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olio
di cocco
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bocconcini
di manzo
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funghi
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datterini
gialli
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maggiorana
·
olio
evo
Gli ingredienti contenuti nel piatto ci aiutano a
dormire meglio
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco
migliora il metabolismo, aiuta a bilanciare gli ormoni e contiene grandi
quantità di acido laurico utile per sonni sereni;
la
carne di manzo è ricca di proteine,
aminoacidi, vitamine e minerali;
i funghi offrono buone dosi di vitamina
d che aiuta a riposare meglio;
i
pomodori sono fonte di melatonina;
la
maggiorana ha forti proprietà
sedative e rilassanti;
l’olio evo
(extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale.
Adesso
cuciniamo!!!
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| SPESA PRONTA!!! |
In una padella antiaderente lasciamo riscaldare l’olio di cocco a fiamma vivace, tuffiamoci i bocconcini di manzo e facciamoli rosolare per sigillarne i succhi. Sfumiamo con del vino rosso (evitando di versarlo sulla carne) e lasciamo che facciano una crosticina dorata facendo evaporare il vino, poi mettiamoli in un piatto e teniamoli da parte.
Ora
versiamo in padella i funghi che avremo sciacquato brevemente e lasciamo
cuocere senza coperchio a fuoco vivo. Nel
frattempo sciacquiamo accuratamente i nostri bei pomodorini (in questo caso ho
scelto i dolcissimi datterini gialli) e tagliamoli a metà. Quando i funghi si
saranno cotti, aggiungiamoli in padella e lasciamolo appassire con il coperchio
dopo aver aggiunto un pizzico di sale ed una abbondante spolverata di
maggiorana. Appena saranno belli morbidi e avranno tirato fuori il loro succo
aggiungiamo i bocconcini di manzo e mescoliamo brevemente.
Terminata
la cottura, prendiamo il piatto più bello che abbiamo e versiamoci i nostri
bocconcini con gli ortaggi, un giro di olio EVO e…Gnamme & Enjoy
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