UN POLLO NEL PRATO

 Ingredienti:

• ·        olio di cocco
• ·        aglio
• ·        bocconcini di coscia di pollo
• ·        spinaci
• ·        erba cipollina
• ·        prugne secche
• ·        cannella
• ·        olio evo

Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a potenziare le nostre difese immunitarie

Analisi del piatto:

l’olio di cocco è un energizzante con proprietà antibatteriche e antinfiammatorie; l’aglio aiuta a combattere le infezioni avendo proprietà antibatteriche e antiossidanti;

il pollo contiene zinco essenziale per rafforzare il sistema immunitario;

gli spinaci contengono anch’essi zinco, anzi ne sono ricchissimi;

l’erba cipollina rinforza il sistema immunitario grazie alle sue straordinarie proprietà antiossidanti;

le prugne svolgono un’azione antivirale e antibatterica;

la cannella è una spezia che aiuta a rafforzare il sistema immunitario riattivando il metabolismo e facilitando lo smaltimento delle scorie;

l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale.

Adesso cuciniamo!!! 

 In una padella antiaderente scaldiamo un po’ di olio di cocco con 2 spicchi di aglio sbucciati, facciamo rosolare bene i bocconcini di coscia di pollo, aggiungiamo un po' di erba cipollina e sfumiamo con un po’ di vino.

 Nel frattempo prendiamo gli spinaci, io per comodità e velocità ho usato quelli surgelati e li ho messi in padella direttamente dalla busta e quando il vino in padella sarà evaporato aggiungiamoli al pollo, aggiungiamo anche un po’ di sale e lasciamo cuocere con il coperchio. Tagliamo a pezzettini le prugne secche e a metà cottura aggiungiamole in padella.

A fine cottura spolveriamo con un po’ di cannella, senza esagerare 

E siamo già pronti, mettiamo tutto in un piatto,  un filo di olio EVO e…Gnamme & Enjoy