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olio
di cocco
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aglio
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zucca
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cuori
di carciofo
·
capperi
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dragoncello
·
fettina
di manzo
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zenzero
·
olio
evo
·
pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto stimolano l'organismo a drenare i liquidi
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco attiva il metabolismo e
dona energia;
l’aglio depura i tessuti dai grassi e
dalle scorie e contrasta la ritenzione idrica e la cellulite;
la
zucca ha un’alta percentuale di
acqua e potassio che favorisce la diuresi e contrasta la ritenzione di liquidi;
i
carciofi grazie al loro contenuto di
cinarina favoriscono la diuresi;
i
capperi sono utili per liberare il
ristagno dei liquidi e disintossicano;
il
dragoncello ha proprietà depurative
e diuretiche;
il manzo è un’ottima fonte di proteine,
aminoacidi, vitamine e minerali;
lo
zenzero ha effetto detox e contrasta
la ritenzione;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
Puliamo
e tagliamo a tocchetti la zucca. Tuffiamola
in padella dopo aver scaldato un po’ di olio di cocco con 2 spicchi di aglio
sbucciati, facciamola rosolare bene.
Nel
frattempo tagliamo i cuori di carciofo (in questo caso ho utilizzato quelli
surgelati, molto più veloci e pratici) a spicchietti e aggiungiamoli in
padella.
Ora
introduciamo anche i capperi sotto aceto ben sciacquati, un pizzico di sale, il
dragoncello e facciamo cuocere con il coperchio a fuoco medio.
Prendiamo
la nostra gustosissima fettina di manzo e tagliamola a striscette, grattugiamo
un po' di zenzero e teniamo tutto da parte.
Quando
gli ortaggi saranno cotti togliamo il coperchio, alziamo la fiamma e
aggiungiamo il manzo.
Facciamo
rosolare bene rigirando, sfumiamo con un po' di vino rosso e lasciamo evaporare
senza coperchio. Quando
tutto l’alcool sarà evaporato aggiungiamo, mescolando velocemente, lo zenzero
grattugiato e spegniamo il fuoco.
piatto molto appetitoso ... complimenti per la bellissima presentazione
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