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zucca
·
ricotta
·
uovo
·
noce
moscata
·
prezzemolo
·
farina
di cocco in granella fine
·
olio
di cocco
·
passata
di pomodoro
·
parmigiano
stagionato 30 mesi
·
olio
EVO
·
pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
stimolare la tiroide lenta
Analisi
del piatto:
la
zucca ci è utile per il suo
betacarotene;
la
ricotta è la più nobile dei
latticini, preferibilmente composta da solo siero di latte, ha proteine ad alto
valore biologico e contiene vitamine del gruppo B oltre a calcio, selenio,
zinco e fosforo;
le
uova sono fonte di iodio;
la
noce moscata aiuta a regolarizzare la tiroide essendo fonte di vitamine del
gruppo b, zinco, ferro, rame;
il
prezzemolo è la spezia che meglio si
allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in
particolare iodio);
la farina
di cocco è pregna di grassi buoni per
il nostro organismo con una buona percentuale di Sali minerali quali zinco,
rame, ferro e magnesio;
l’olio di cocco contiene acido laurico
che è un toccasana per stimolare la tiroide;
il
parmigiano reggiano stagionato è un
concentrato di sostanze nutritive, altamente digeribile, contiene un giusto
equilibrio di proteine, lipidi, Sali minerali, vitamine e aminoacidi;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
Cominciamo
con l’accendere il forno a 200° in modalità ventilata.
Puliamo
e tagliamo 300 grammi di zucca in fette non molto spesse, mettiamola in forno
per circa 20 minuti, dovrà diventare morbida tanto da poter essere schiacciata
con una forchetta.
Lasciamo
raffreddare bene la zucca e tiriamo fuori dal frigorifero la ricotta che avremo
cura di mettere a sgocciolare e 1 uovo che ci servirà a temperatura ambiente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUDB0nCzam6oyl3h3_KkyZRW1Lpemt2Ft3rXu4QCO3-NoZjR0MhLbtG6fohbLRzXzhXioOfUxTggbcceRVLvN4O-lCsinKVrNOC2HP1HA_nnhSjt2wSOkdvsCUbOz__29ZxgWRIuaTzRM/s200/5.jpg)
Quando la zucca si sarà raffreddata completamente schiacciamola con l’aiuto di una forchetta fino a ridurla in una purea senza grumi.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvLsKz-IZDGfV3tB3IxsrObyYeA5z41D8S_-rP507_3zmSB4SbdV3_RD4rBqCTxecMtVSH1-0CI3LjBPnCLPS1kEdeoZUWdJXyeE61KZvoUt7CoZQeMgJZr6dChVFTSFNhNaXM4MnF_s0/s200/7.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zQk7XVqXtuUQ_RTjk7rcGfI3ljifQyYlD4tCwaUAgGBA9uDhHr_04oXSFOW7-0H3HexE7YWunHmVYlGatlp_aFNxJgvuf8mAQAPSPsQIOXmv6aIFYcrEJFXHqgnKm6WhZgZ9NVrohBY/s200/6.jpg)
Aggiungiamo
200 gr di ricotta e mescoliamo bene.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCcAbTt4aqGb-w-RSEehyphenhyphenhQx-S48PHbu7Bjzcj-zjvegLfORJ7_6zGc1FSZNG3Oi2xesKRIJgTr7K5mFVnueAHTks_FBT1DmFGJYd6k_YcJFZMXFuN8V3HuA_CYVxMBOEANOWTuLrhiWg/s200/8.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlC7mCCWfFE_9RfJ0hj6cpY8mA5h2bSmOMmkIvVstP0xrpdj4l6CCILDYKkj7kH91oJKOUh0YoGt_uKNT3eZvKaCgmZcSuShVjk_V0StSrjP4H5D-yxqlJR-44OZzbs-lXpTkVpk2uzRk/s200/9.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6z-tH2WvmG4rDAtiJPsHs6YY-TvmKOt3Me1Ea0JNMihylucHR4lP5mvcUgvZ4ukxiV0GC31IhEy2ADZBT1J21E8AfIlIfpu-tfQRTUWpT6m_3uxcJjg-U8xL7a4-8In7bBJnvdS40vGI/s200/10+%25282%2529.jpg)
Con le mani formiamo delle piccole palline, proprio come gli gnocchi.
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizG0psyXqsXiuomb54aCc_3hYXfAmL_j_4LZAhyphenhyphenE3GfpG4Qd_O5wMlogRsX56TI4mEIOqewECdgUyOQ6yuzdcxjmgAJeih1Pe9nRhG_OIZxv9TUiG9rn5C3e7HMeH91zrtAS0RHM3AWHQ/s200/11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHnv2QKiKicNEfavfnvsfxp19OW-eD2Ki7zHJ2GIUIHIVR8nOYIPnGAdQ4ESOKAHTUuZIzNMsIuWCeKN9cJIlfUcg1KJvP8c4qcDXw100aUdAy9_iODEj2DuPA_PIkwKwR6pRHXhpMXmw/s200/13.jpg)
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Trasferiamo
nel piatto e terminiamo con un po’ di pepe, un filo di olio EVO e una generosa
grattugiata di parmigiano, presto una forchetta e…Gnamme & Enjoy.
Grazie per questa bellissima ricetta
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