GAMBERI IN FIORE

  
Ingredienti:
·        Olio di cocco
·        Cipolla rossa
·        Timo
·        Zucchine
·        Fiori di cucca
·        Gamberoni
·        Olio evo
·        Pepe

Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a potenziare le nostre difese immunitarie
Analisi del piatto:
l’olio di cocco è un energizzante con proprietà antibatteriche e antinfiammatorie;
le cipolle sono un rimedio naturale molto efficace per rafforzare le difese immunitarie grazie al loro contenuto di vitamine, Sali minerali, zolfo e ferro;
il timo stimola le difese immunitaria annientando i batteri;
le zucchine sono un’importante fonte di vitamina C;
i fiori di zucca sono ricchi di vitamina C e antiossidanti utili a fortificare il sistema immunitario e neutralizzare i radicali liberi;
i gamberi sono ricchi di omega 3;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il pepe favorisce la digestione e stimola il metabolismo

Adesso cuciniamo!!! 
E’ più forte di me, quando al supermercato scorgo un ingrediente colorato finisce nel mio carrello! Mi piace molto mangiare qualcosa che stimoli allegria e bellezza, per cui stavolta cuciniamo con un ingrediente che ricorda il sole: i “fiori di zucca”.
Quelli che ho trovato non sono molto grandi, risulterebbero molto gustosi se si potessero fare ripieni, ma in questo caso li utilizziamo insieme ad altri ortaggi in padella.
Il loro sapore è delicato, per cui vi consiglio di utilizzare la cipolla rossa, la sua dolcezza esalterà il loro sapore poco deciso.
Ho fame e voi? E allora cuciniamo!!!
Cominciamo con il pulire i gamberoni staccando le teste, togliendo la carapace e il budello centrale.
Tagliamo la cipolla a fettine fini e tuffiamoli in padella a rosolare con olio di cocco caldo e un po’ di timo.
Tagliamo le zucchine a bastoncini sottili, aggiungiamole in padella quando la cipolla si sarà appassita, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere con il coperchio.
Nel frattempo, dividiamo in piccoli petali i fiori di zucca, togliendo il pistillo centrale, laviamoli, diamogli, a cottura ultimata degli ortaggi, una veloce passata in padella e aggiungiamo anche i gamberi.
Lasciamo cuocere per pochi minuti e quindi impiattiamo!
Aggiungiamo un po’ di pepe, un filo di olio EVO, assecondiamo la nostra fame e … Gnamme & Enjoy






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