Ingredienti
per uno stampo ovale 20x15 cm:
·
200
gr di ciliegie
·
2
uova
·
30
gr di fruttosio
·
150
gr di latte di cocco
·
40
gr di cocco rapè
·
1
cucchiaino di zenzero in polvere
Gli ingredienti contenuti nel piatto ci aiutano a
dormire meglio e con più piacere
Analisi
del piatto:
le
ciligie sono fonte di melatonina;
l’uovo è un’ottima fonte proteica
digeribile che contiene triptofano utile a rilassare;
il
fruttosio tra gli zuccheri è il più
naturale e non alza l’indice glicemico;
il
cocco in questo caso lo sfruttiamo
per il suo contenuto di zinco e magnesio, che aiutano a rilassare;
lo
zenzero contiene anch’esso
melatonina.
Adesso
cuciniamo!!!
Santa
MAMMA, corri in mio aiuto anche quando non sei fisicamente presente! Ora vi spiego,
ho acquistato delle succosissime ciliegie nere e mi è venuta voglia di fare il
clafoutis, personalmente lo adoro, è un tipico dolce francese veloce da preparare
e dalla consistenza budinosa. Solitamente si prepara con le ciliegie ma si può
fare con qualsiasi tipo di frutta. Insomma, per poterlo fare più godurioso, si
dovrebbe preparare con le ciliegie intere che andrebbero denocciolate. Stavo
cercando di capire come poterlo fare velocemente senza perderci troppo tempo,
quando mi è venuto in mente che tempo fa mia madre mi aveva dato un oggetto
particolare, sempre snobbato fino ad ora, ma curiosando sulla scatola ho scorto
la scritta denocciola…nooooo…ecco la mia salvezza! E’ quindi arrivato il
momento di usarlo. Comunque se non avete il denocciolatore non scoraggiatevi o
vi mettete pazientemente con un coltellino appuntito o non fa nulla…tagliatele
a metà.
Accendiamo
il forno in modalità ventilata a 180°.
Ora
è arrivato il momento di denocciolare le ciliegie dopo averle accuratamente
lavate e asciugate.
In
una ciotola versiamo le uova, a temperatura ambiente, con il fruttosio e
montiamole con la frusta.
Aggiungiamo
un cucchiaino abbondante di zenzero in polvere e il latte di cocco. In questo
caso sarebbe opportuno utilizzare un latte di cocco più corposo, con una
percentuale almeno del 70%, così darà un gusto più spinto e più consistenza al
composto. In commercio ci sono molte tipologie e il più comune ha una
percentuale massimo del 20%.
Continuiamo
a mescolare con le fruste e aggiungiamo il cocco rapè poco alla volta. Non vi
preoccupate della consistenza troppo liquida, come dicevo sembra quasi un
budino.
Inforniamo
per circa 40 minuti, deve dorarsi bene in superficie.
Appena
si intiepidisce, affondiamo il cucchiaino e gustiamo, mi raccomando leccatevi
tutti i baffi :-D … Gnamme & Enjoy
Cavolo, che bontà ... gnam gnam ... complimenti
RispondiEliminaGrazie...devo ammettere che era davvero buona! E' un dolce molto semplice ma un'esplosione di gusto...se volessi provarlo ti consiglio di scegliere ciliegie succose e dolci!
Elimina