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Aglio
·
Olio
di cocco
·
Fuso
di pollo
·
Zucchine
spinose (in alternativa zucchine normali)
·
Origano
·
Zenzero
·
Olio
evo
·
Pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
potenziare il le nostre difese immunitarie
Analisi
del piatto:
l’aglio aiuta a combattere le infezioni
avendo proprietà antibatteriche e antiossidanti;
l’olio di cocco è un energizzante con
proprietà antibatteriche e antinfiammatorie;
il
pollo contiene zinco, essenziale per
rafforzare il sistema immunitario;
le
zucchine sono un’importante fonte di
vitamina C e zinco;
l’origano è utile a fronteggiare attacchi
di virus e batteri;
lo
zenzero, dalla molteplici virtù,
particolarmente utile nel caso di mal di gola o raffreddore, riattiva il
metabolismo e facilita lo smaltimento di scorie;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe favorisce la digestione e
stimola il metabolismo.
Adesso
cuciniamo!!!
Lo
sapevate che le zucchine sono tra noi anche in inverno? 😲😲😲 Shhh però non
ditelo in giro, pare che svolgano il loro lavoro in incognito e sotto mentite
spoglie! Vi svelo il loro travestimento: indossano un vestitino spinoso per
coprire qualche chiletto di troppo 😂 e prendono il nome di zucchine spinose o
chayote e hanno una consistenza un po’ più corposa delle comuni
zucchine, con un seme unico centrale. 
Il loro sapore è a metà
tra la zucchina e la zucca gialla anche se restano molto meno dolci. Le
possiamo utilizzare in cucina come una normale zucchina, ma per sbucciarla
dobbiamo fare un po’ di attenzione alle spine. In
questa ricetta si alleano ad altri ingredienti per rafforzare le nostre difese
immunitarie.
VENITE,
ANDIAMO A PREPARALA!
In
una padella antiaderente scaldiamo un po’ di olio di cocco con 2 spicchi di
aglio sbucciati e mettiamo rosolare il fuso di pollo da entrambe le parti.
Ho
lasciato la pelle perché così viene più gustoso, ma ho scelto un prodotto
biologico.
Ora,
con molta attenzione, magari con l’aiuto di forchetta e coltello, come se fosse
un fico d’india sbucciamo le curiose zucchine con la spina, eliminiamo il seme
centrale e tagliamole a tocchetti.
Sfumiamo
il pollo in padella con un po’ di vino e quando sarà evaporato l’alcool aggiungiamo
i tocchetti di zucchina, un pizzico di sale, l’origano e lasciamo cuocere con
il coperchio.
Quando
le zucchine saranno cotte, togliamo il coperchio, grattugiamo lo zenzero e
aggiungiamolo in padella a cottura quasi ultimata.
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