Ingredienti:
·
Olio
di cocco
·
Aglio
·
Cime
di rapa
·
Pomodori
secchi
·
Origano
·
Curcuma
·
Hamburger
di vitello
·
Pepe
nero
·
Olio
evo
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
potenziare il buonumore
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco è un energizzante con
proprietà batteriche e antinfiammatorie;
l’aglio ha proprietà antinfiammatorie;
le
cime di rapa sono ricche di
triptofano utile per produrre serotonina;
il
pomodoro è un’ottima fonte di
serotonina, flavonoidi e licopene, ancora più concentrati in quelli secchi;
l’origano è utile per combattere umori
negativi ed ha effetti antinfiammatori;
la
curcuma con la sua curcumina è in grado di aumentare
i livelli di serotonina;
la
carne di vitello è ricca di
proteine, aminoacidi, vitamine e minerali e contiene alti livelli di
triptofano, utili ad incrementare la serotonina;
il
pepe nero lo sfruttiamo per la sua
componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come
antidepressivo naturale;
l’olio evo
(extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale.
Adesso
cuciniamo!!!
Anche
stavolta sono tornata dalla mia amata Napoli con le mani piene. Vi avevo già
accennato che la famiglia di mia cognata ha un appezzamento di terreno in cui coltivano
svariate tipologie di ortaggi e frutta nel più completo rispetto della
salubrità, utilizzando esclusivamente concimi naturali, con il risultato di
avere prodotti molto più che biologici. Stavolta sono tornata con un bel mazzo
di cime di rapa, in treno me lo sono tenuto stretto come se fosse un gentile omaggio
di un corteggiatore segreto 😂😍. Arrivata a casa ho deciso di fare subito una ricetta
veloce con ingredienti ricchi di triptofano per un buonumore alle stelle!
Cominciamo
a pulire le cime di rapa, laviamole bene con acqua corrente e lasciamole
rosolare in padella con olio di cocco e due spicchi di aglio sbucciati.
Mettiamo
a sbollentare per circa 5 minuti i pomodori secchi, scoliamoli e tagliamoli a
filetti.
Appena
le cime di rapa si saranno ammorbidite, aggiungiamoli in padella, continuiamo
con un pizzico di sale (dosiamolo bene perché i pomodori secchi sono già molto
sapidi), l’origano e proseguiamo la cottura rigirando ogni tanto.
Al
termine facciamo una bella spolverata di curcuma, rigiriamo velocemente e
trasferiamo in un piatto.
Ora
mettiamo a scaldare sul fuoco una griglia e quando sarà rovente poniamo a
cuocere l’hamburger da entrambi i lati, saliamo, spolveriamo con origano e
curcuma.
Quando
sarà ben rosolato aggiungiamolo agli ortaggi nel piatto, continuiamo con una
bella spolverata di pepe fresco, un filo di olio evo, forchetta alla mano,
tutto pronto, ho il sorriso già solo alla vista e…Gnamme & Enjoy
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