Ingredienti:
·
olio
di cocco
·
aglio
·
broccolo
·
cipolle
·
olive
nere
·
timo
·
filetto
di merluzzo
·
semi
di papavero
·
olio
evo
·
pepe
nero
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano ad
alleviare lo stress e l’ansia
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco ci dona energia e stimola
il metabolismo;
l’aglio ha un’azione antinfiammatoria;
il
broccolo contiene flavonoidi utili a
combattere lo stress;
le
cipolle sono ricche di flavonidi che
aiutano a combattere lo stress;
le
olive nere sono ricche di
antiossidanti;
il timo è un valido aiuto per combattere
lo stress pico-fisico;
il
merluzzo contiene vitamina B e omega
3 che aiuta a ridurre lo stress;
i
semi di papavero oltre ad essere un
concentrato di minerali contengono la vitamina B5 che aiuta a combattere lo
stress e scaricare l’ansia;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe nero in questo caso lo
sfruttiamo per la sua componente detta piperina che stimola la produzione delle
endorfine agendo come antidepressivo naturale e inoltre favorisce la digestione
e stimola il metabolismo.
Poco
utilizzati nelle nostre cucine, i semi di papavero sono in realtà noti fin
dall’antichità, perché ricchi di sostanze benefiche quali ad esempio acidi
grassi omega 6, acido oleico, calcio, potassio, manganese, fosforo, vitamine e
fibre. Sono conosciuti per le loro proprietà antiossidanti e combattono ansia e
stress grazie all’effetto distensivo che producono sul sistema nervoso
favorendo il rilassamento. Inoltre, si credeva tenessero lontani i vampiri,
infatti bastava spargerli sulla loro tomba e questi sarebbero stati impegnati tutta la
notte a contare i granelli caduti all’interno della bara dimenticando di andare
in giro a punzecchiare il collo di dolci fanciulle. Informazione quanto mai
utilissima, dopotutto chiunque almeno una volta nella vita si è trovato nell’urgenza
di dover scappare da un’orda di vampiri assetati di sangue 😂.
ANDIAMO
A CUCINARE!
Puliamo
il broccolo lasciando le cimette intere, mettiamo a rosolare in padella con
olio di cocco e un paio di spicchi di aglio sbucciati.
Tagliamo
le cipolle sottili e aggiungiamole in padella con il sale, le olive e il timo.
Lasciamo cuocere con il coperchio a fiamma bassa rigirando di tanto in tanto
per evitare che si brucino. Se dovesse servire aggiungiamo un po’ di acqua.
Nel
frattempo tagliamo a bocconcini il filetto di merluzzo e quando gli ortaggi
saranno cotti, trasferiamoli in un piatto.
Nella
stessa padella utilizzata lasciamo scaldare poco olio di cocco e facciamo
rosolare con un pizzico di sale e il timo i bocconcini di merluzzo.
Rigiriamoli
e sulla parte già cotta spolveriamo con un po’ di semi di papavero, lasciamo
rosolare bene e aggiungiamoli agli ortaggi.
Commenti
Posta un commento