·
Avocado
·
Filetti
di alici marinate
·
Carote
·
Radicchio
·
Menta
·
Limone
·
Capperi
·
Semi
di sesamo
·
Olio
evo (extravergine di oliva)
·
Pepe
nero
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
potenziare il buonumore
Analisi
del piatto:
l’avocado, indiscusso super food,
contiene un ottimo profilo lipidico per dare energia e aiutare a ridurre
l’irritabilità;
le
alici sono ricche di omega 3 e
preziosi minerali tra i quali il magnesio che migliorano l’umore;
le
carote e il radicchio contengono triptofano utile ad innalzare i livelli di
serotonina;
la
menta ha effetti digestivi e
stimolanti sull’umore stimolando il buonumore;
il
limone migliora i livelli di
serotonina;
i
capperi contengono magnesio e
svolgono una funzione antidepressiva;
i
semi di sesamo, ricchi di omega 3,
contengono grandi quantità di triptofano;
l’olio evo
(extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe nero lo sfruttiamo per la sua
componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come
antidepressivo naturale.
Adesso
cuciniamo!!!
Avete
mai sentito parlare del buger salutare per eccellenza? Basta utilizzare un avocado al posto del pane! Pratico, Veloce e Gustoso! Mi ha incuriosito tantissimo l’idea, l'ho vista girovagando in internet e ho quindi
deciso di provare! 😋
Utilizzo
spesso l’avocado perché è un concentrato di grassi buoni perfetti per il nostro
organismo. E’ un frutto ricco
di grassi vegetali, soprattutto monoinsaturi e contiene in particolare: vitamina
B9 (importante per il buon funzionamento del sistema nervoso), vitamina
K1 (utile per le ossa), potassio (fondamentale a livello cellulare
per lo scambio idro-salino), vitamina E (potente antiossidante per
contrastare i radicali liberi), vitamina C e carotenoidi (ovvero
luteina e zeaxantina utili a combattere lo stress ossidativo).
Mi
ha entusiasmato all’assaggio perché è particolarmente saporito e gustoso, dona
tanta energia ed è anche molto carino, perfetto per una bella presentazione
sfiziosa e coloratissima!
La
ricetta è velocissima!
Tagliamo
a metà l’avocado e togliamo il seme centrale.
Con
delicatezza facendo attenzione a non romperlo (meglio utilizzare un avocado
abbastanza sodo e non troppo maturo), sbucciamolo e irroriamolo con un po’ di
succo di limone.
Laviamo
il radicchio dopo averlo tagliato molto sottile, peliamo e tagliamo anche le
carote.
In
una ciotolina poniamo gli ortaggi, i filetti di alici marinate, un po’ di sale,
la menta fresca, il pepe, i capperi, il succo di limone, l’olio e rigiriamo.
Riempiamo
mezzo avocado con il composto ben condito e ricopriamo con l’altro mezzo
avocado, guarniamo con semi di sesamo per ricreare l’idea di un burger fatto di
pane.
Pronti
a sporcarsi le mani?! Ahummm e … Gnamme & Enjoy
Commenti
Posta un commento