Ingredienti:
·
Olio
di cocco
·
Bocconcini
di manzo
·
Cipolle
rosse
·
Prugne
secche (10 circa)
·
Salvia
·
Rosmarino
·
Curcuma
·
Mandorle
(2 manciate abbondanti)
·
Olio
evo
·
Pepe
nero
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano ad alleviare lo stress e l’ansia
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco ci dona energia e stimola
il metabolismo;
la
carne di manzo è ricca di proteine,
aminoacidi, vitamine e minerali;
le
cipolle sono ricche di flavonidi che aiutano a combattere lo
stress;
le
prugne sono fonte di vitamina B6
benefica nel controllo dello stress e delle funzioni mentali;
la salvia è utile in caso di nervosismo;
il
rosmarino calma lo stress e ci dona
energia;
la
curcuma con la sua curcumina è un
valido alleato contro ansia e stress;
le
mandorle sono un’ottima fonte di
magnesio che contribuisce al rilassamento del sistema nervoso.
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe nero lo sfruttiamo per la sua
componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come
antidepressivo naturale e inoltre favorisce la digestione e stimola il
metabolismo.
Ciao a tutti!!! Vi sono mancata?! Ma su dai non fate i timidi lo so che tanto è vero! 😂😍
Un trasferimento in un'altra città, un cambio di vita con mille impegni, mi stanno tenendo
lontana dai fornelli; ma il Natale è una festa troppo bella e non potevo
mancare per condividere qualche piccola idea e festeggiare insieme a voi.
Il
periodo è davvero stressante per tutti, ci apprestiamo a vivere un Natale
insolito, così come tutto questo anno! Vorrei proporvi una ricetta utile proprio
a gustarci un po' di relax e che combatte ansia e stress! Una stuzzicante
ricetta per assaporare il manzo in una veste un po' insolita e che ricorda i
sapori del Medio Oriente.
Bastano
pochi ingredienti come la cipolla, le mandorle, le prugne secche e la curcuma
per preparare questa semplicissima ricetta che ha conquistato le mie…ehm
cavie 😁! Che ne dite, conquisterà anche
voi? 😅😋 Gnamme & Enjoy
ANDIAMO A CUCINARE!
Per
prima cosa tostiamo due belle manciate abbondanti di mandorle e lasciamo da
parte.
In
una padella calda con olio di cocco mettiamo a rosolare i bocconcini di manzo,
lasciamo sigillare i succhi e sfumiamo con un po' di vino rosso.
Tagliamo
fettine sottili le cipolle e tuffiamole in padella con la carne quando sarà bella
rosolata e saliamo. Abbassiamo la fiamma, mettiamo il coperchio e lasciamo
cuocere per una mezz’ora.
Di
tanto in tanto aggiungiamo un po' di brodo caldo per permettere alla carne di
cuocersi e diventare morbida (il tempo necessario dipenderà molto anche dalla
grandezza dei bocconcini).
Se
non abbiamo tempo di fare il brodo andrà bene anche bagnare con semplice acqua
calda, certo con il brodo verrà più saporito.
A
metà cottura aggiungiamo le spezie e le prugne tagliate a pezzetti.
A
cottura ultimata aggiungiamo la curcuma e le mandorle, lasciamo cuocere
amalgamando bene per altri 5 minuti e il piatto è pronto per poter essere
gustato!
Trasferiamo
tutto in un piatto, terminiamo con un filo di olio EVO, una grattugiata di pepe
fresco e… Gnamme & Enjoy
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