- · filetto di tonno
- · zenzero
- · granella di noci del brasile
- · olio di cocco
- · cipolle
- · pomodorini
- · prezzemolo
- · olio evo
- · pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
stimolare la tiroide lenta
Analisi
del piatto:
il tonno contiene iodio, selenio e ottimi
grassi omega 3 che contribuiscono a ridurre l’infiammazione;
lo
zenzero è ricco di zinco, magnesio e
potassio;
le
noci del brasile contengono selenio;
l’olio di cocco contiene acido laurico
che è un toccasana per stimolare la tiroide;
le cipolle riducono l’infiammazione;
i
pomodori sono ricchi di zinco e
selenio;
il
prezzemolo è la spezia che meglio si
allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in
particolare iodio);
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
Accendiamo il forno a 180° a scaldare in modalità
ventilata. Nel frattempo asciughiamo bene il filetto di tonno. Grattugiamo un
po’ di zenzero e in una teglia ricoperta di carna forno adagiamo il filetto di
tonno, spennelliamolo con un po’ di olio EVO, un pizzico di sale, aggiungiamo
lo zenzero facendolo aderire bene e infine la granella di noci. Inforniamo per
10-15 minuti, dipende da quanto è alto il filetto, ma è importante che gli
ultimi 5 minuti gli diamo una cottura grill per far tostare la granella.
Mentre il tonno cuoce, in una padella
con olio di cocco caldo facciamo appassire la cipolla (io ho scelto quella
ramata di montoro dal suo sapore dolce), dividiamo in quattro i pomodorini e a
metà cottura inseriamoli in padella insieme alle cipolle. Continuiamo con una bella spolverata
di prezzemolo, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere velocemente.
Nel frattempo tiriamo fuori dal forno
il filetto di tonno, adagiamolo in un piatto e aggiungiamo il contorno. Spolveriamo un po’ di pepe, un filo di olio EVO e…Gnamme &
Enjoy
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