- · filetto di tonno
- · zenzero
- · granella di noci del brasile
- · olio di cocco
- · cipolle
- · pomodorini
- · prezzemolo
- · olio evo
- · pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
stimolare la tiroide lenta
Analisi
del piatto:
il tonno contiene iodio, selenio e ottimi
grassi omega 3 che contribuiscono a ridurre l’infiammazione;
lo
zenzero è ricco di zinco, magnesio e
potassio;
le
noci del brasile contengono selenio;
l’olio di cocco contiene acido laurico
che è un toccasana per stimolare la tiroide;
le cipolle riducono l’infiammazione;
i
pomodori sono ricchi di zinco e
selenio;
il
prezzemolo è la spezia che meglio si
allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in
particolare iodio);
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikWqLU36ymn62YAdkUdzLFSVd6-0XlZOeKQR0UsV5TQG3k2gH2qoRC_jetL_OnnINipUmlR8QMYkPVwjCFXDA-BhRdhrWiBOq3ZAp9RaN8CQOhAqMh7KyveJ7C3_sKhnKt9HACTsIfu2o/s200/20181025_132558.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZf7f4soBpregPJEZdqiGE_6NY56gtY2LiYEDtWnd3OqF8nSDAZo_YyME8hQPpgHbIxlWzvZD9EAHzaA1Fe4kZj2gMTJioOBAfuT0_ZVSKhaQYL9fEATrOCRCJ3Qf2tmpBq_63sVQQHuc/s200/20181025_132434.jpg)
Accendiamo il forno a 180° a scaldare in modalità
ventilata. Nel frattempo asciughiamo bene il filetto di tonno. Grattugiamo un
po’ di zenzero e in una teglia ricoperta di carna forno adagiamo il filetto di
tonno, spennelliamolo con un po’ di olio EVO, un pizzico di sale, aggiungiamo
lo zenzero facendolo aderire bene e infine la granella di noci. Inforniamo per
10-15 minuti, dipende da quanto è alto il filetto, ma è importante che gli
ultimi 5 minuti gli diamo una cottura grill per far tostare la granella.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvmbDONmRuvq8iM1beVq5S7yskcTV6suRHY6-rEWPCOmKGTqk-Ymemk02pHeeCGGDecoYlP4SYk2nmFlLo14MCA6Viv3e87SNNAQzpyxaHnIClxGuBZPBvQ6_smxpvaWhe5h-eOBaFhgc/s200/20181025_133559.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaVQBWaoISFxPBrmicWzBCmFrnnUsdQUBNjn2hDpoYZXumei8MTUAduYGTAkIiqQjJCYvBLd-RMgBL5KClBmxIj2SSHnT7OKyB2MW0vDiUjzc1Mgapglt20CJU_awCfHpgfYHzDRHrV4M/s200/20181025_133101.jpg)
Mentre il tonno cuoce, in una padella
con olio di cocco caldo facciamo appassire la cipolla (io ho scelto quella
ramata di montoro dal suo sapore dolce), dividiamo in quattro i pomodorini e a
metà cottura inseriamoli in padella insieme alle cipolle. Continuiamo con una bella spolverata
di prezzemolo, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere velocemente.
Nel frattempo tiriamo fuori dal forno
il filetto di tonno, adagiamolo in un piatto e aggiungiamo il contorno. Spolveriamo un po’ di pepe, un filo di olio EVO e…Gnamme &
Enjoy
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuboDNYIjx1bmbxuTyUZRyTWKSdvMup1ZVCmCszaoIW-LXOE1jj65TipoyXBXxOZa9ylavsAltY4nHbE9WKBReKSC6JVova5kmlfE3832Ymsf_f2lIoSVd7DSeaJU5Gv7fB-3o1BcE_4A/s200/20181025_134850.jpg)
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