CUORE FRICCICARELLO



Ingredienti:
  • ·        filetto di tonno
  • ·        zenzero
  • ·        granella di noci del brasile
  • ·        olio di cocco
  • ·        cipolle
  • ·        pomodorini
  • ·        prezzemolo
  • ·        olio evo
  • ·        pepe

Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a stimolare la tiroide lenta

Analisi del piatto:
il tonno contiene iodio, selenio e ottimi grassi omega 3 che contribuiscono a ridurre l’infiammazione;
lo zenzero è ricco di zinco, magnesio e potassio;
le noci del brasile contengono selenio;
l’olio di cocco contiene acido laurico che è un toccasana per stimolare la tiroide;
le cipolle riducono l’infiammazione;
i pomodori sono ricchi di zinco e selenio;
il prezzemolo è la spezia che meglio si allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in particolare iodio);
l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il pepe stimola il metabolismo e facilita smaltimento delle scorie.


Adesso cuciniamo!!! 


Accendiamo il forno a 180° a scaldare in modalità ventilata. Nel frattempo asciughiamo bene il filetto di tonno. Grattugiamo un po’ di zenzero e in una teglia ricoperta di carna forno adagiamo il filetto di tonno, spennelliamolo con un po’ di olio EVO, un pizzico di sale, aggiungiamo lo zenzero facendolo aderire bene e infine la granella di noci. Inforniamo per 10-15 minuti, dipende da quanto è alto il filetto, ma è importante che gli ultimi 5 minuti gli diamo una cottura grill per far tostare la granella.

Mentre il tonno cuoce, in una padella con olio di cocco caldo facciamo appassire la cipolla (io ho scelto quella ramata di montoro dal suo sapore dolce), dividiamo in quattro i pomodorini e a metà cottura inseriamoli in padella insieme alle cipolle. Continuiamo con una bella spolverata di prezzemolo, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere velocemente.
Nel frattempo tiriamo fuori dal forno il filetto di tonno, adagiamolo in un piatto e aggiungiamo il contorno. Spolveriamo un po’ di pepe, un filo di olio EVO e…Gnamme & Enjoy














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