Ingredienti:
- · olio di cocco
- · aglio
- · prezzemolo
- · cozze
- · curcuma
- · mandorle
- · zucchine
- · olio evo
- · pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
stimolare la tiroide lenta
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco contiene acido laurico
che è un toccasana per stimolare la tiroide;
l’aglio è un’ottima fonte di selenio e
antinfiammatorio;
il
prezzemolo è la spezia che meglio si
allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in
particolare iodio);
le
cozze sono un’ottima fonte di iodio;
la
curcuma è ricca di selenio;
le mandorle sono ricche di vitamina E e zinco;
le mandorle sono ricche di vitamina E e zinco;
le
zucchine sono ricche di
antiossidanti e vitamina E;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!

Puliamo le zucchine e con l’aiuto di
una mandolina affettiamole molto sottili per il senso della lunghezza,
dobbiamo riuscire a piegarle, se vi venissero troppo spesse grigliatele brevemente
così sarà più facile formare un involtino.

Ora prendiamo una cozza per volta e arrotoliamola in una fetta di zucchina, infiliamo mano mano ogni involtino in uno spiedo lungo per formare degli spiedini e continuiamo fino al termine degli ingredienti.
Riduciamo le mandorle in granella fine, mischiamola con un pizzico di pepe, un po’ di sale, prezzemolo e una bella
spolverata di curcuma, mescoliamo per distribuire bene il contenuto.

Scaldiamo in una padella una noce di
burro chiarificato e appena sarà caldo mettiamo a cuocere per un paio di minuti
per lato gli spiedini.
Bene, abbiamo terminato e finalmente
possiamo mettere tutto in un bel piatto, non serve nemmeno la forchetta
stavolta e…Gnamme & Enjoy
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