Ingredienti:
- · olio di cocco
- · fagiolini
- · fettine di manzo
- · salvia
- · aglio
- · pomodoro
- · dragoncello
- · olio evo
- · pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto stimolano l'organismo a drenare i liquidi
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco attiva il metabolismo e
dona energia;
i
fagiolini grazie alla presenza di
potassio combattono la ritenzione;
il manzo è un’ottima
fonte di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali;
la
salvia ha forti capacità diuretiche;
l’aglio depura i tessuti dai grassi e
dalle scorie e contrasta la ritenzione idrica e la cellulite;
il
pomodoro è ricco di vitamina C e
potassio che migliorano il metabolismo eliminando i ristagni;
il
dragoncello ha proprietà depurative
e diuretiche;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
Puliamo i fagiolini tagliandone le
estremità e sciacquiamoli con acqua corrente accuratamente. Mettiamo a
scaldare una padella con l’olio di cocco e lasciamo cuocere per una quindicina
di minuti i fagiolini, quindi spegniamo il fuoco e dedichiamoci a preparare i nostri involtini.
Prendiamo la fettina di carne,
stendiamola bene in un piatto e mettiamo qualche foglia di salvia, mezzo
spicchio di aglio, un pizzico di sale e qualche fagiolino. Ripieghiamolo la fettina su se stessa in modo che tenga bene il contenuto abbastanza stretto, fermiamo con uno
stecchino per evitare che si apra in cottura. Continuiamo allo stesso modo fino a terminare la
quantità di fettine che abbiamo deciso di cucinare.
Scaldiamo
nuovamente la padella con l’olio di cocco e poca cipolla, facciamola imbiondire
e adagiamo gli involtini nella padella, lasciamoli rosolare da ambo i lati e
sfumiamo con il vino rosso.
Appena avrà sfumato, versiamo la passata
di pomodoro (fate però attenzione a prenderne una senza sale aggiunto ma di
solo pomodoro, in questo caso decidiamo noi quanto sale mettere
perché causa ritenzione), quindi un pizzicottino di sale, il dragoncello e i
fagiolini precedentemente scottati.
Lasciamo andare con il coperchio a fiamma bassa rigirando ogni tanto, quando il pomodoro si sarà rappreso potremo spegnere i fornelli.
Ok forchetta alla mano, una grattugiata di pepe, un filo di olio EVO e non resta altro che…Gnamme & Enjoy
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