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avocado
·
arancia
·
code
di gamberi
·
olio
di cocco
·
prezzemolo
·
curcuma
·
farina
di cocco
·
olio
evo
·
pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
stimolare la tiroide lenta
Analisi
del piatto:
l’avocado, indiscusso super food,
contiene un ottimo profilo lipidico per donare energia e ha proprietà
antinfiammatorie;
l’arancia contiene vitamina c che aiuta a
stimolare l’attività tiroidea;
i
gamberi sono fonte di iodio;
la curcuma ha proprietà antinfiammatorie;
la
farina di cocco in questo caso ci è
utile per il suo contenuto di zinco, ferro, rame e magnesio;
l’olio di cocco contiene acido laurico
che è un toccasana per stimolare la tiroide;
il
prezzemolo è la spezia che meglio si
allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in
particolare iodio);
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
Sbucciamo
a e tagliamo a fettine un avocado. Laviamo una grossa arancia (o 2 se sono
piccole) e grattugiamone la buccia (zeste), prendiamo uno spremiagrumi e
ricaviamone il succo tendendolo da parte.
Ora puliamo i gamberi togliendo testa, carapace e budello centrale.
In una padella antiaderente facciamo scaldare un po' di olio di cocco, aggiungiamo i gamberi e facciamo saltare velocemente. Aggiungiamo in padella il succo di arancia, un pizzico di sale, le fettine di avocado e il prezzemolo.
Lasciamo
cuocere per un attimo, aggiungiamo un cucchiaino di farina di cocco a granella
fine per far rapprendere, terminiamo con la curcuma e un po' di pepe. A questo
punto si dovrebbe essere formata una bella cremina, spegniamo il fuoco e aggiungiamo
la zeste d’arancia.
E’
arrivato il momento di mettere tutto in un piatto, concludere con un filo di
olio EVO e…Gnamme & Enjoy
Gamberi, Avocado e Arancia ... geniale ... grazie. La farina di cocco perché?
RispondiEliminainnanzitutto per la sua salubrità essendo un valido aiuto per la tiroide lenta grazie ai minerali in essa contenuti e in questa ricetta anche per praticità, per far rapprendere il sughetto e farlo diventare cremoso
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