TOTAL ORANGE



 Ingredienti:
·        avocado
·        arancia
·        code di gamberi
·        olio di cocco
·        prezzemolo
·        curcuma
·        farina di cocco
·        olio evo
·        pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a stimolare la tiroide lenta
Analisi del piatto:
l’avocado, indiscusso super food, contiene un ottimo profilo lipidico per donare energia e ha proprietà antinfiammatorie;
l’arancia contiene vitamina c che aiuta a stimolare l’attività tiroidea;
i gamberi sono fonte di iodio;
la curcuma ha proprietà antinfiammatorie;
la farina di cocco in questo caso ci è utile per il suo contenuto di zinco, ferro, rame e magnesio;
l’olio di cocco contiene acido laurico che è un toccasana per stimolare la tiroide;
il prezzemolo è la spezia che meglio si allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in particolare iodio);
l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il pepe stimola il metabolismo e facilita smaltimento delle scorie.
Adesso cuciniamo!!! 
Sbucciamo a e tagliamo a fettine un avocado. Laviamo una grossa arancia (o 2 se sono piccole) e grattugiamone la buccia (zeste), prendiamo uno spremiagrumi e ricaviamone il succo tendendolo da parte.


 Ora puliamo i gamberi togliendo testa, carapace e budello centrale. 


Accendiamo i fornelli!
In una padella antiaderente facciamo scaldare un po' di olio di cocco, aggiungiamo i gamberi e facciamo saltare velocemente. Aggiungiamo in padella il succo di arancia, un pizzico di sale, le fettine di avocado e il prezzemolo.
Lasciamo cuocere per un attimo, aggiungiamo un cucchiaino di farina di cocco a granella fine per far rapprendere, terminiamo con la curcuma e un po' di pepe. A questo punto si dovrebbe essere formata una bella cremina, spegniamo il fuoco e aggiungiamo la zeste d’arancia. 

E’ arrivato il momento di mettere tutto in un piatto, concludere con un filo di olio EVO e…Gnamme & Enjoy

Commenti

  1. Gamberi, Avocado e Arancia ... geniale ... grazie. La farina di cocco perché?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. innanzitutto per la sua salubrità essendo un valido aiuto per la tiroide lenta grazie ai minerali in essa contenuti e in questa ricetta anche per praticità, per far rapprendere il sughetto e farlo diventare cremoso

      Elimina

Posta un commento