LA RICOTTA APPISOLATA

 Ingredienti:

·        olio di cocco

·        verza

·        zucca

·        dragoncello

·        ricotta

·        melissa

·        olio evo

Gli ingredienti contenuti nel piatto ci aiutano a dormire meglio

Analisi del piatto:

l’olio di cocco migliora il metabolismo, aiuta a bilanciare gli ormoni e contiene grandi quantità di acido laurico utile per sonni sereni;

la verza contiene numerose vitamine e minerali tra cui il magnesio che aiuta il rilassamento;

la zucca ha proprietà sedative;

il dragoncello ha proprietà rilassanti utili in caso di insonnia;

la ricotta, preferibilmente composta da solo siero di latte, è una proteina digeribile ricca di triptofano e melatonina;

la melissa è una pianta dalle proprietà sedative e calmanti;

l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale.

Adesso cuciniamo!!! 

Prima di tutto pensiamo a pulire e tagliare le verdure, a listarelle la verza molto fine e a tocchetti o bastoncini la zucca.

Mettiamo a scaldare un po' di olio di cocco in una padella e facciamo prima appassire un po' la verza che avrà un tempo di cottura maggiore, a metà cottura circa mettiamo anche la zucca, un pizzico di sale e il dragoncello. Lasciamo cuocere fino a far diventare morbida la verdura, ma lasciamola sempre un po' croccante.

Ok spegniamo il fuoco.

Prendiamo un bel piatto e versiamoci le verdure, tagliamo la ricotta a fettine o a ciuffetti e mettiamola sulle verdure ancora calde, cospargiamola con la mellissa, terminiamo con un filo di olio e…Gnamme & Enjoy