Ingredienti:
·
verza
riccia
·
macinato
di tacchino
·
cumino
·
curcuma
·
parmigiano
stagionato 30 mesi
·
mandorle
·
uovo
·
zucca
·
rosmarino
·
olio
evo
·
pepe
nero
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano ad
alleviare lo stress e l’ansia
Analisi
del piatto:
la
verza è ricca di flavonoidi utili
per combattere lo stress;
la
carne di tacchino è un’ottima fonte
proteica leggera e ricca di triptofano;
il
cumino ha un effetto calmante e
stimola la digestione;
la
curcuma con la sua curcumina è un
valido alleato contro ansia e stress;
il
parmigiano reggiano stagionato è un
concentrato di sostanze nutritive, altamente digeribile, contiene un giusto
equilibrio di proteine, lipidi, Sali minerali, vitamine e aminoacidi;
le
mandorle sono un’ottima fonte di
magnesio che contribuisce al rilassamento del sistema nervoso;
le uova sono ricche di vitamina b e
colina che aiutano il funzionamento del sistema nervoso;
la
zucca contiene betacarotene ,
antiossidanti e magnesio utile per rilassarsi;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe nero lo sfruttiamo per la sua
componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come
antidepressivo naturale e inoltre favorisce la digestione e stimola il
metabolismo.
Adesso
cuciniamo!!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLynD7TBatYv6zFP7H9iZ7Pgoe1Rjzolh4nBhbuT98JbGOfJorIr9UKIrP1_JO_M-B5kzg-ePLkMhTgvzNi680pakjiBbiWv_OilbTl2uOpr-PrCo3Uek8_4zrSFUgpBWkDvjD7UT-Aqk/s200/8.jpg)
Prendiamo
circa 250 gr di macinato di tacchino e mettiamolo in una ciotola in cui
inseriremo un pizzico di sale, il pepe, qualche seme di cumino, il rosmarino,
un uovo intero, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, un cucchiaio di farina di
mandorle e mescoliamo fino ad incorporare bene tutti gli ingredienti.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqg9Z4_vMXsO0sGQSZ9afsN9nDIPhCdOt3utf2a3JHbuP-cgitj7ADH1bqulz6S3_0yTC8kyYqqPpFaP_tRtXfmAs4mnac_L8M7EKzCFrZHML1repMwE-NGrRs2l0Iuw4w5QObNBdB1nA/s200/13.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWNYaJj03K0ylRJxvVeL19_mGcpAJGe9oLO8ockgwyRxpnJ7LA3rLFbkkVZI6myNbC9sNrj6QlF-uJyh-l0Tm042GQW9YitXcBzTwunX8TAjtrJSS53bABzG6LRrS18uDMNmtuZT6VGD4/s200/16.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzP4T4_3mth3fD0WNUSUlNmAOPFQc85m8WjV5v00zZtcL3dtPDmGkKW4aSvMxOtJ5wKdPlrG9efl0jvR7qMxZHB9-KeJmqkwQANFTBF9snp385k3009yB8OBO8Y4z3rVy6DvF6yaNzc5w/s200/14.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ex6BScoZ-TAaNKSOkE8QL304DZagW8RDyvdCqmRR1w86dBbWtkX8iueEs0C1eib4Kp5FBdkJzwfvVzXg0N9g24I_QmYhJ3ksnKmWbLy-7dP7DAYhzDIcigm9t_L4u5iAzB3H2eLoCsk/s200/11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzWe8SoB6oivtOGGyPd81K_tVhoxgwdUxd1Nl_jbBTbVc6wYG7UTIwEjwCY3uh3Z-u0J9totsECMn3XhipXAmFxTWSJXb-sq-DYWT37Z2uG9zKP8U2VI9Xo7Vhz_jM7ei2XV2YkFQdtc/s200/10.jpg)
Dopo tutta questa fatica direi di
abbinarci anche un bel bicchiere di vino rosso, impiattiamo e… Gnamme & Enjoy
Non ho mai trovato la Verza molto allettante, ma devo dire che in questa ricetta ne hai fatto un uso fantastico. Come ti è venuta l'idea dell'abbinamento verza e zucca?
RispondiEliminaGrazie! L'idea è venuta proprio per quello, la verza non è molto appezzata (anche se molto salutare) per il suo gusto un pò "cavoloso" :-D ma l'accostamento con la dolcezza della zucca, la sapidità del parmigiano stagionato 30 mesi e la particolarità del cumino unito al macinato di tacchino la rendono molto più gustosa e interessante! Prova e mi saprai dire
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