Ingredienti:
·
una
zucca intera di circa 1 kg
·
mix
di cozze, vongole e gamberoni
·
olio
di cocco
·
aglio
·
pomodoro
·
aneto
·
zafferano
·
olio
evo e pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
potenziare il buonumore
Analisi
del piatto:
la
zucca contiene triptofano per la
sintesi di serotonina regalando buonumore;
cozze,
vongole e gamberoni sono ottime fonti proteiche ricche di omega 3 e preziosi
minerali che aiutano a migliorare l’umore;
l’olio di cocco è un energizzante con
proprietà batteriche e antinfiammatorie;
l’aglio ha proprietà antinfiammatorie;
il
pomodoro è un’ottima fonte di serotonina
e pregno di licopene;
l’aneto è utile per migliorare l’umore;
lo zafferano è la spezia del buonumore
per eccellenza;
il
pepe nero lo sfruttiamo per la sua
componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come
antidepressivo naturale;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale.
Adesso
cuciniamo!!!

Il
giorno dopo, quando avremo deciso di cucinarci questo delizioso piatto, accendiamo
il forno a 220° gradi in modalità ventilata e nel frattempo laviamo bene la
zucca (visto che conserveremo la buccia sarebbe bene acquistare un prodotto
biologico). Quando il forno sarà ben caldo inforniamola intera con una teglia
ricoperta di carta bagnata, almeno per 30 minuti (considerando una zucca di
circa 1 kg, aumentate il tempo se fosse più grande).
Prendiamo
i frutti di mare dal frigo e sciacquiamoli sotto acqua corrente sbattendoli un
po’ delicatamente in una ciotola per far perdere tutta la sabbia.
Nel
frattempo puliamo i gamberoni togliendo testa, carapace, intestino centrale e
mettiamoli da parte in un piatto.
Dedichiamoci
alle cozze e vongole che metteremo in una padella calda con coperchio senza
alcun condimento per farle aprire, quando saranno tutte aperte spegniamo il
fuoco e filtriamo il sughetto che avranno rilasciato, sgusciamone qualcuna e
teniamone altre con il guscio.








A
questo punto aggiungiamo i frutti di mare e i gamberoni, facciamo cuocere
velocemente e aggiungiamo un po’ di pepe e un filo di olio.
Prendiamo
la zucca dal forno e mettiamola in un piatto, riempiamola con i frutti di mare
ed è tutto prontissimo, cucchiaio, forchetta, coltello quello che volete ma
quel che conta è… Gnamme & Enjoy
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