· olio
di cocco
·
bocconcini
di lombo di coniglio
·
cipolle
·
zucchine
·
cerfoglio
·
semi
di finocchio
·
curcuma
·
olio
evo
·
pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto stimolano l'organismo a drenare i liquidi
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco è un energizzante con
proprietà batteriche e antinfiammatorie;
il
coniglio è una proteina digeribile
ricca di vitamine del gruppo B, selenio, fosforo, potassio, ferro e calcio;
la
cipolla ha elevate qualità drenanti
e riequilibra la flora intestinale;
le
zucchine sono ricche di Sali
minerali e potassio;
il
cerfoglio è disintossicante e
diuretico;
i
semi di finocchio hanno proprietà
diuretiche e drenanti;
la
curcuma è antinfiammatoria e agisce
sulla regolazione del flusso sanguigno permettendo di evitare il ristagno di
liquidi;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
Cominciamo
con il far rosale i bocconcini di coniglio in una padella con i semi di
finocchio in cui avremo fatto scaldare un po’ di olio di cocco, rigiriamo e
sfumiamo con un po’ di vino.
Nel
frattempo puliamo e affettiamo le cipolle sperando di non versare troppe
lacrime, mettiamole poi in padella quando il coniglio sarà bello rosolato e lasciamo
cuocere con il coperchio.
Ora
tagliamo le zucchine, io ho scelto di tagliarle come se fossero degli spaghetti
con un apposito attrezzo chiamato temperino, ma se non lo avete tagliatele pure
come più vi piace.
Aggiungiamole
in padella a circa metà cottura delle cipolle, saliamo, continuiamo con una
bella spolverata di cerfoglio e mettiamo il coperchio. Rigiriamo ogni tanto le verdure e il coniglio
evitando che si secchino troppo o brucino, nel caso aggiungiamo un po’ di acqua
calda. A
questo punto sarà tutto pronto, aggiungiamo a fine cottura una bella spolverata
di curcuma.
Siamo prontissimi a mettere tutto in un piatto, un filo di olio Evo, una grattugiata di pepe fresco e…Gnamme & Enjoy
Piatto Meraviglioso
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