Ingredienti:
·
olio
di cocco
·
cipolline
borettane
·
arancia
·
maggiorana
·
infuso
di camomilla
·
filetto
di pesce spada
·
semi
di papavero
·
olio
evo
Gli ingredienti contenuti nel piatto ci aiutano a
dormire meglio
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco migliora il metabolismo,
aiuta a bilanciare gli ormoni e contiene grandi quantità di acido laurico utile
per sonni sereni;
le
cipolline e le arance contengono melatonina;
la
maggiorana ha forti proprietà
sedative e rilassanti;
la
camomilla è nota per le sue
proprietà sedative;
il
pesce spada è ricco di omega 3;
i
semi di papavero hanno effetto
distensivo sul sistema nervoso favorendo il rilassamento e il buon riposo;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale.
Adesso
cuciniamo!!!
Per
molti anni non riuscivo a mangiare le arance perché mi generavano uno stato di
malessere generale causato da acidità gastrica che mi perdurava per l’intera
giornata.
Per
fortuna, da quando ho eliminato gli amidi, sono riuscita a reintrodurle nella
mia alimentazione senza alcun effetto collaterale.
Oggi
vorrei proporvela in abbinamento con l’infuso di camomilla e semi di papavero, a
me è piaciuto tantissimo.
Ho
trovato al supermercato delle dolcissime cipolline borettane e quindi quale migliore
occasione per cucinarle?!
Cominciamo!
Puliamo
le cipolline, sbucciamole e laviamole bene. Se dovessero essere troppo grandi
tagliamole in 2 cercando di uniformare più o meno la grandezza di tutte.
Tuffiamole
in padella con un po’ di olio di cocco caldo e lasciamole rosolare senza
coperchio.
Nel
frattempo prepariamo un bicchiere di infuso di camomilla con 2 bustine.
Grattugiamo
la buccia dell’arancia e spremiamola.
Aggiungiamo
il succo dell’arancia alle cipolline, un po’ di sale e un po’ di maggiorana,
lasciamo sfumare bene sempre senza coperchio.
Ora
versiamo l’infuso di camomilla ancora caldo, abbassiamo la fiamma e lasciamo
cuocere dolcemente con il coperchio.
In
un’alta padella in cui faremo scaldare un po’ di olio di cocco mettiamo a
rosolare il filetto di pesce spada, rigiriamolo, saliamolo e spolveriamo con la
maggiorana.
Controlliamo
le cipolline, dovrebbero essere pronte, morbidissime e profumate.
Trasferiamole
in un piatto, aggiungiamo il pesce spada, sparpagliamo un po’ di semi di
papavero, la zeste dell’arancia, un filo di olio EVO e…Gnamme & Enjoy
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