Ingredienti
per uno stampo a cerniera con diametro 16 cm:
·
250
gr di fragole
·
20
gr di olio di cocco
·
2
uova
·
60
gr di farina di mandorle
·
70
grammi di farina di cocco rapè
·
50/60
gr di fruttosio
·
30
gr cioccolato extrafondente
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
potenziare il buonumore
Analisi
del piatto:
le
fragole hanno ottime proprietà
antinfiammatorie e donano il buonumore stimolando la produzione di serotonina e
melanina;
l’olio di cocco è un energizzante con
proprietà batteriche e antinfiammatorie;
l’uovo è ricco di proteine e aminoacidi
in particolare il triptofano per la produzione di serotonina;
le
mandorle sono ricche di magnesio che
aiuta a combattere la tensione;
il
cocco, utile per il suo contenuto di
magnesio, è pregno di grassi buoni
per il nostro organismo con una buona percentuale di Sali minerali quali
potassio e ferro;
il
fruttosio tra gli zuccheri è il più
naturale e non alza l’indice glicemico;
il
cioccolato extrafondente aumenta la
produzione di serotonina donandoci sensazioni di felicità e relax.
Adesso
cuciniamo!!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34RXib1YNBA5QnJTrsFc90rvB7xIcBjQxX5_oHlYOZYLg9I7Dwizb6UZLJKlqJTv70fQK1dc0SSo65XpmmllUXp_OX2aHSD9Io4WwW539ls6M98afu9fh63jGV9YEV3mYxk4ciulkaEY/s320/20190309_165649.jpg)
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Stavolta
però, ho avuto l’occasione di assaggiarle prima di acquistarle. Chiaramente già
da qualche minuto le stavo studiando da lontano per capire se ne valesse la
pena e mano mano che mi avvicinavo il loro profumo mi aveva già catturato, mi
stavano ammaliando! Quindi, inebriata dal profumo e con la successiva conferma
dell’assaggio, mi sono ritrovata con una cassettina tra le mani e non la solita
vaschetta!
Mentre
tornavo a casa trionfante con il mio bottino, già pensavo a cosa avrei potuto
realizzare!
Intanto
accendiamo il forno dai, in modalità ventilata a 180°... le mie papille gustative
si stanno già animando!
Pesiamo
circa 250 gr di fragole, laviamole accuratamente e tagliamole a tocchetti
grossolani eliminando la parte più esterna vicino alle foglie verdi. Devo
ammettere che qualcuna INVOLONTARIAMENTE mi è finita tra le fauci! :-D
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisiq_hs2dGSbs265Sc3Sc4Kbu9TtHuab3uZb6Zy1o5WWukJ2L3Dhk5KPrZmV7xwxRulj8K5M_ch8LDOEGEul76vDCBuuPxaB26RYOBlePpuNwvsZbvi9Tf7aRsLoelM7GrPhhz43gm49g/s200/20190309_171837.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtikCDjhLemEAhOSLqjv1mvt8nda6hEl0Q0b8fJjnJI4K-KQ8s7mHl2EWr50JQSKGYPg15Zb8_abL-EdhoM2sAPWyOPP7pPdh3ZYXRO_IxPUUCPs0OUC6kqX_2emmIcZ5geWNygMRkmow/s200/20190309_172012.jpg)
A
questo punto aggiungiamo anche il cacao alle uova e amalgamiamo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbeeKt_oOluJp1e-taZGdH4CPJQ-JnfAwfk-43QIS6GMu4_bi5sO4DyxabgZjRFP2k80frIbDF_Up72HLQPStDeAEvJEYuQJKEurKuqhKq9e6n0UynuhTE8krXTnDHAmF_NS89i9B34s/s200/20190309_172100.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_tGvLOxd7AsL8svNPH6nlXet-WPsKCncaD5xnWtbtWYCIRF4rqkG7xlEZVxIQlGzDXxnHHVGwGNwwmGNDiizvztvGuj552Iwh2B5JphoRbE4H04VnpsJhFrB5SOUYpfj0ScKbFN1Wnk/s200/20190309_171002.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9AX0uzuky_GlDdfQ5ClqgOqG-WRgdOaMgxfafFmKFyzlqSuLCDVx9aQRgdtQZuYkUF5E1VG0B2ex1lVEBoA289OYX8oewW8nOc7QJ9DtyiDHHXdi2wdUW8D16Y7PLyJnmkib3Ufbai34/s200/20190309_172311.jpg)
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Montiamo
a neve ben ferma gli albumi e aggiungiamoli al composto delicatamente, rigirando
dal basso verso l’alto
Versiamo
il composto nella teglia ricoperta di carta forno, livelliamola bene battendola
delicatamente sulla superficie del tavolo e lasciamo cuocere per circa 40
minuti.
A
questo punto tiriamola fuori dal forno, lasciamola un po’ raffreddare,
togliamola dalla teglia e sbizzarriamoci nella guarnizione!
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