PESCE SPADA CON LE PERLE

 Ingredienti:
·        finocchi
·        curcuma
·        pesce spada
·        ribes
·        melissa
·        olio evo
·        pepe nero

Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano ad alleviare lo stress e l’ansia

Analisi del piatto:
i finocchi sono ricchi di flavonoidi che aiutano a ridurre lo stress;
il pesce spada contiene omega 3 utili per ridurre lo stress;
il ribes ottimo contro infiammazioni e stress;
la curcuma con la sua curcumina è un valido alleato contro ansia e stress oltre ad avere proprietà antinfiammatorie;
la melissa è un calmante naturale che aiuta anche a dormire meglio;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
pepe nero lo sfruttiamo per la sua componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come antidepressivo naturale e inoltre favorisce la digestione e stimola il metabolismo.

Adesso prepariamo!!!

Oggi niente fuochi, un piatto veloce ma gustoso! In estate questi piatti sono perfetti, freschi, veloci e con un po’ di fantasia possiamo comporre un bel piatto da presentare alle cene con amici.
Che ne pensate di adornare il pesce spada con qualche perla così da renderlo elegante per la serata!? :-D
Andiamo a comporre il nostro piatto!
Prendiamo un bel piatto da portata, tagliamo a fettine sottili i finocchi, irroriamoli con un po' di olio EVO, un pizzico di sale e spolveriamoli con la curcuma.

Adagiamo sui finocchi le fette di pesce spada affumicato (che avremo avuto cura di tirare fuori dal frigo un po' prima per fagli prendere la giusta temperatura, così si gusta meglio), terminiamo con le bacche di ribes, una spolverata di melissa, un po' di pepe e un filo di olio EVO. Ora con estrema eleganza mi raccomando :-D, coltello e forchetta e… Gnamme & Enjoy



Commenti