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olio
di cocco
·
aglio
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spinaci
·
prezzemolo
·
albicocche
secche
·
fettine
di tacchino
·
curcuma
·
pomodorini
·
olio
evo
·
pepe
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Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
stimolare la tiroide lenta
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco contiene acido laurico che
è un toccasana per stimolare la tiroide;
l’aglio, potente antinfiammatorio, è un’ottima fonte di iodio e selenio;
gli
spinaci sono ricchi di iodio;
il
prezzemolo è la spezia che meglio si
allea con la tiroide per la sua presenza di vitamine, clorofilla e minerali (in
particolare iodio);
le
albicocche, ancor più quelle secche,
sono un’ottima fonte di ferro;
il
tacchino è ricco di selenio, che
contribuisce a rafforzare la produzione di ormoni tiroidei;
la
curcuma è ricca di selenio e riduce
l’infiammazione;
i
pomodori sono ricchi di zinco e
selenio;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe stimola il metabolismo e
facilita smaltimento delle scorie.
Adesso
cuciniamo!!!
La
carne di tacchino non è molto amata, forse perché poco saporita…ma bastano
pochi accorgimenti per renderla gustosa ed appetibile! In realtà già qualche dolcissimo
pomodoro pachino contribuisce a rendere la carne saporita e morbida ma,
aggiungendo anche altre prelibatezze come in questa ricetta, la renderemo
irresistibile! :-D
Vediamo
come fare!
Cominciamo
con il pulire bene e lavare gli spinaci. Quando saremo pronti mettiamo a
scaldare una padella un po' di olio di cocco e due spicchi di aglio sbucciati, aggiungiamo
gli spinaci e facciamoli stufare con un po’ di sale e il prezzemolo.
Intanto,
tagliamo a fettine le albicocche secche e aggiungiamole in padella mescolando
insieme agli spinaci.
Prepariamo
ora la fettona di tacchino per il rollino e se fosse troppo spessa battiamola
con il batticarne per assottigliarla.
Laviamo
i pomodorini e tagliamoli a metà.
Togliamo
il coperchio dagli spinaci e lasciamo asciugare bene, attenzione a non farli
bruciare.
Terminata
la cottura aggiungiamo una bella spolverata di curcuma e mescoliamo bene.
Scaldiamo
di nuovo la padella con un po’ di olio di cocco e facciamo rosolare l’involtino
da tutti i lati, sfumiamo con un po’ di vino rosso e lasciamo evaporare. Aggiungiamo
i pomodorini, un po’ di prezzemolo, saliamo e facciamo cuocere con il coperchio
rigirando di tanto in tanto.
Beh
mi sa che siamo pronti, trasferiamo in un piatto ricordandoci di togliere gli
stecchini perché non sono buoni buoni da mangiare. :-D
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