Ingredienti:
·
aglio
·
olio
di cocco
·
zucchine
·
carote
·
timo
·
filetto
di ombrina
·
granella
di mandorle
·
olio
evo
·
pepe
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a
potenziare il le nostre difese immunitarie
Analisi
del piatto:
l’aglio aiuta a combattere le infezioni
avendo proprietà antibatteriche e antiossidanti;
l’olio di cocco è un energizzante con
proprietà antibatteriche e antinfiammatorie;
le
zucchine e sono un’importante fonte
di vitamina C;
le
carote sono ricche di betacarotene
che serve ad aumentare il numero di cellule per combattere le infezioni e
favorisce l’eliminazione dei radicali liberi;
il
timo stimola le difese immunitarie annientando i batteri;
l’ombrina è un ottimo pesce digeribile,
fonte di omega 3;
le
mandorle sono ricche di vitamina E
utile per ridurre la sensibilità ai malesseri di stagione e le infezioni in
particolare delle vie respiratorie;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe che favorisce la digestione e
stimola il metabolismo.
Adesso
cuciniamo!!!
Anche
se le troviamo tutto l’anno è bene ricordare che la stagionalità zucchine sta
per terminare e allora approfittiamone per preparare questo gustosissimo
piatto. Ci avviamo all’autunno, dobbiamo cominciare a prenderci cura delle
nostre difese immunitarie e rafforzarle per l’inverno. Grazie a questo piatto
lo possiamo fare…dai allora andiamo a preparare!
Accendiamo
il forno in modalità ventilata a 200°.
Condiamo
le verdure con un filo di olio EVO, il timo, il sale, pezzetti di aglio
grossolani (così se desideriamo potremo toglierli dopo la cottura) e mescoliamo
bene.
Su
di una teglia ricoperta di carta forno creiamo un letto con le verdure,
adagiamo il filetto di ombrina sopra e ricopriamola con altre verdure, aggiungiamo
qualche fiocchetto di olio di cocco e spolveriamo con abbondante granella di
mandorle.
Inforniamo
per una 20ina di minuti (il tempo dipende dalle dimensioni del filetto di
pesce) e ricordiamoci di passare il forno a modalità grill negli ultimi 5
minuti di cottura così permetteremo alle mandorle di formare una gustosa
crosticina.
Trasferiamo in un piatto,
aggiungiamo una spolverata di pepe fresco, qualche fogliolina di timo per
guarnire, un filo di olio EVO e … Gnamme & Enjoy
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