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olio
di cocco
·
cavolo
viola
·
cipolla
·
capperi
·
aneto
·
filetto
di pesce spada
·
olio
evo
·
pepe
rosa
Gli
ingredienti contenuti nel piatto stimolano il tuo organismo a drenare i liquidi
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco attiva il metabolismo e
dona energia;
il
cavolo viola, tra i cavoli è il più
ricco di vitamina C, utilissima contro la ritenzione e in più ha anche fibre
depurative;
la
cipolla ha elevate qualità drenanti
e riequilibra la flora intestinale;
l’aneto combatte la cellulite e la ritenzione
idrica;
i
capperi sono utili per liberare il
ristagno dei liquidi e disintossicano;
il
pepe rosa (o meglio bacche rosa: in
realtà non si tratta di un vero e proprio pepe, ma sono bacche che lo ricordano
nel sapore, anche se più delicate) ha effetti diuretici e depurativi;
il
pesce spada è una fonte di proteine
con alti livelli di omega 3;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale.
Adesso
cuciniamo!!!
Il
Natale si avvicina e la sua atmosfera si respira ovunque. Difficile non amare
questa festa, io la adoro per le splendide decorazioni che la caratterizzano,
ma soprattutto perché riunisce la famiglia. Oggi mentre cucinavo il “mood
natalizio” ha preso completamente il sopravvento ed è venuto fuori questo
piatto, si potrebbe appendere alla porta come decorazione che ne pensate?! :-D Ma
no meglio gustarcelo!
ANDIAMO
A PREPARARLO!
Mondiamo,
laviamo e tagliamo finemente il cavolo viola. Tuffiamolo poi in padella con olio
di cocco e facciamolo appassire a fiamma bassa con il coperchio.
Ora
ci tocca… tagliamo finemente anche la cipolla! Tra una lacrima e l’altra :-D aggiungiamola
in padella con qualche cappero (sotto aceto ben sciacquato), un pizzico di
sale, una bella spolverata di aneto e qualche bacca di pepe rosa schiacciata.
Rimettiamo
il coperchio e lasciamo cuocere a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.
Appena
cotte, trasferiamo tutto in piatto e lasciamo la padella calda sul fuoco.
Mettiamo
a scottare velocemente il pesce spada con un pizzico di olio di cocco, sale e
aneto.
Lasciamolo
rosolare da entrambi i lati celermente a fiamma vivace e appena pronto
aggiungiamolo al piatto.
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