·
500
gr di ricotta
·
60/70
gr di fruttosio
·
3
uova
·
200
gr di latte di cocco denso o panna per dolci
·
1
arancia grande o 2 piccole
·
50
gr di cioccolato extrafondente e cacao qb
·
40
grammi di mandorle
·
80
gr di farina di cocco a granella fine
Gli
ingredienti contenuti nel piatto aiutano ad alleviare lo stress e l’ansia
Analisi
del piatto:
la
ricotta è la più nobile dei
latticini, preferibilmente composta da solo siero di latte, ha proteine ad alto
valore biologico ed è fonte di vitamina B che aiuta a rilassare il sistema
nervoso;
il
fruttosio tra gli zuccheri è il più
naturale e non alza l’indice glicemico;
le uova sono ricche di vitamina b e colina
che aiutano il funzionamento del sistema nervoso oltre che triptofano per la
produzione di serotonina;
le
arance sono ricche di vitamina C che
contribuisce ad abbassare il cortisolo;
il
cioccolato, purché fondente,
contiene flavonoidi, antiossidanti e in particolare le procianidine che
apportano uno stato di calma utile a migliorare i livelli di ansia e stress;
le
mandole ricche di magnesio, aiutano
a combattere la tensione;
il
cocco, fonte di magnesio e pregno di
grassi buoni per il nostro organismo, ha anche una buona percentuale di Sali minerali
quali potassio fosforo e magnesio utili ad alleviare lo stress.
La
Pasqua è da sempre simbolo di resurrezione, rinascita, rinnovamento, libertà e
quest’anno più che mai andrebbe festeggiata nella speranza che presto potremo
assistere ad una piena rinascita della nostra amata Italia 🌈. Questa situazione
sta generando in noi parecchio stress e nervosismo, allora ecco che arrivano in
soccorso i “pulcini alla riscossa” 🐣 che offrendoci il loro gustoso nido, ci
aiutano ad alleviare ansia e stress: un ricco dolce, senza glutine e farine da
cereali, con la ricotta, tanti pezzettini di cioccolato extrafondente
ingolositi dal gusto aromatico dell’arancia e ricoperto da tanto buonissimo cacao.
Una bella fettona per tutti, per augurarvi una BUONA PASQUA in allegria!
Negli
ingredienti trovate la possibilità di scelta tra latte di cocco e panna per
dolci, non ho trovato quello di cocco al supermercato vicino casa ma
l’alternativa è risultata molto valida. Inoltre, il consiglio è di farlo il
giorno prima perché avrà tempo di rassodarsi e sarà molto più gustoso.
ADIAMO
A PREPARARLO IMMEDIATAMENTE!
Accendiamo
il forno a 180° in modalità ventilato.
Frulliamo
le mandorle con un mixer fino a ridurle in una farina fine e il cioccolato
extrafondente in pezzetti grossolani.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnI3AiUCfLH1KfZVg403JKBqJVoZVZCoPmjZ8CfgX7nULiNOZP7fZOWrEgw4u_v9JpIisWZYUrq9yUrrELNThRLb_8uIGrYQuq4htBVEfixXDjZzstiXQ6tuOMFoLKFZwdMASC39PRKTA/s200/3+%25282%2529.jpg)
Aggiungiamo
ora le uova e mescoliamo energicamente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGiFaBWWNpYlQpUJmk0DvfHZqcDwiA2o7JqZzv9yMhQ5qwpvaFPFcdcB1rVr4IVGSdeiMiUd5RIDGmE0yVE9IuZS7UIMH_uA0k31hwrwd2ZmEr1ExrfTv-8_iIkjIzpAJ8n6mUQpuQOk/s200/3+%25283%2529.jpg)
Foderiamo
lo stampo con carta forno, versiamo il composto e livelliamolo bene battendo un
po’ la teglia sul tavolo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQR_KRgTzAYwopuortQfrPx-CnVJ_EbPzyr3q5l0W96_PL1mZg0BhxpHZiRW_F3Tb6zPIg7FjiR-mmBD6G_R-Nn_Zbp9HHQcygymOMkev7PcONjP8MTDlo9PI8xqSMijDeoWZ2lyBajnw/s200/3+%25288%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGqRK7V-lNRQpwtM_tP0YeX-IIrVcA5l_Cjzg1IkEmvah4owOy9SZa3QfS-_CpPQ5l2Nvfrh-hMF706DsSGy2TE8ZLNKbbnkaR-OyMOY9WZ3MI34SwzA-oN2XoiZ78SNsYTKxa2fRTrI/s320/4+%25284%2529.jpg)
Appena sarà fredda la potremo decorare a nostro piacimento, io ho scelto di inondarla di tanto cacao oltre che per renderla golosa anche per simulare un nido per i nostri pulcini.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwXIMSWgA5CeIldv7uRYBj_YTyaeUxThxDcWxR-esAHD88YYexpVjaparPgnNuh_jVkZyJj8-1jJvjh0E0Yod-PNQyoMD6zmPphzzDvgpRL8Wodyj458l9lpc_MC6ZqNsGqcy-01VK5es/s320/5.jpg)
A questa punto possiamo farci una bella fettona e gustacela tranquillamente e…Gnamme & Enjoy
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