FIORdiFRAGOLE

Ingredienti:

·        Olio di cocco

·        Aglio  

·        Semi di anice

·        Zucchine

·        Salvia

·        Capperi

·        Fragole

·        Filetto di dentice

·        Olio evo

·        Pepe rosa

Gli ingredienti contenuti nel piatto stimolano il nostro organismo a drenare i liquidi

Analisi del piatto:

l’olio di cocco attiva il metabolismo e dona energia;

l’aglio depura i tessuti dai grassi e dalle scorie e contrasta la ritenzione idrica e la cellulite;

i semi di anice hanno proprietà digestive e aiutano a sgonfiarci;

le zucchine sono ricche di Sali minerali e potassio utili a drenare;

la salvia ha forti capacità diuretiche;

i capperi sono utili per liberare il ristagno dei liquidi e disintossicano;

le fragole hanno effetto diuretico, depurante e migliorano l’attività del microcircolo;

il dentice è una fonte proteica magra, altamente digeribile e contiene omega 3;

l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;

il pepe rosa (o meglio bacche rosa: in realtà non si tratta di un vero e proprio pepe, ma sono bacche che lo ricordano nel sapore, anche se più delicate) ha effetti diuretici e depurativi;

Vogliamo farci trovare impreparati? Ragazzi ma qui sta arrivando l’estate e queste temperature così calde non aiutano certo la nostra linea e favoriscono la ritenzione idrica. Ecco un bel piatto gustoso ed invitante che ci aiuta contrastarla! Quando ho cominciato a fare le mie ricerche sulle fragole ho scoperto con sorpresa che hanno anche ottime qualità drenati e agiscono da stimolo sulle attività metaboliche migliorando l’attività del microcircolo. Quindi, quale occasione migliore per sfruttarle e rendere gustosa una ricettina che contemporaneamente ci permette di depurarci e drenarci grazie all’aiuto delle fragole e delle zucchine che finalmente sono tornate sulle nostre tavole!

PRONTI PER COMINCIARE?!

Mettiamo a scaldare una padella con olio di cocco e due spicchi di aglio sbucciati.

Facciamo rosolare le zucchine dopo averle tagliate a spicchietti con i semi di anice e la salvia. Lasciamo cuocere rigirando a fuoco vivace, aggiungiamo i capperi, un pizzico di sale e mettiamo il coperchio.

Nel frattempo tagliamo a rondelline le fragole, aggiungiamole in padella quando le zucchine saranno ormai cotte (non ci vorrà molto, meglio gustarle croccanti) e lasciamo appassire velocemente.

Spolveriamo con qualche bacca di pepe rosa schiacciata e trasferiamo tutto in un piatto.

Nella stessa padella con il succo rilasciato dagli ortaggi e le fragole, con un po’ di olio di cocco, cuociamo velocemente il filetto di dentice (così si insaporirà del sughetto rimasto) con la salvia e un pizzico di sale. Ci vorranno pochi minuti!

Appena cotto trasferiamolo nel piatto, continuiamo con qualche bacca di pepe rosa per decorare, un giro di olio e…Gnamme & Enjoy