Ingredienti:
·
Olio
di cocco
·
Aglio
·
Agretti
·
Uova
·
Tonno
in scatola
·
Ricotta
·
Curcuma
·
Aneto
·
Carote
·
Pepe
nero
·
Olio
evo
·
Limone
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano ad
alleviare lo stress e l’ansia
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco ci dona energia e stimola
il metabolismo;
l’aglio ha un’azione antinfiammatoria;
gli
agretti contengono magnesio e
vitamine del guppo B ideali per rilassare;
le uova sono ricche di vitamina B e
colina che aiutano il funzionamento del sistema nervoso;
il
tonno contiene omega 3 utili per
ridurre lo stress;
la
ricotta è la più nobile dei
latticini, preferibilmente composta da solo siero di latte, ha proteine ad alto
valore biologico ed è fonte di vitamina B che aiuta a rilassare il sistema
nervoso;
la
curcuma con la sua curcumina è un
valido alleato contro ansia e stress;
l’aneto ha un effetto calmante
contrastando lo stress;
le carote grazie ai flavonidi e vitamina
C aiutano ad abbassare il cortisolo;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe nero lo sfruttiamo per la sua
componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come
antidepressivo naturale e inoltre favorisce la digestione e stimola il
metabolismo;
il
limone contiene flavonoidi utili a
combattere lo stress.
Adesso
cuciniamo!!!
Ingredienti:
·
Olio
di cocco
·
Aglio
·
Agretti
·
Uova
·
Tonno
in scatola
·
Ricotta
·
Curcuma
·
Aneto
·
Carote
·
Pepe
nero
·
Olio
evo
·
Limone
Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano ad
alleviare lo stress e l’ansia
Analisi
del piatto:
l’olio di cocco ci dona energia e stimola
il metabolismo;
l’aglio ha un’azione antinfiammatoria;
gli
agretti contengono magnesio e
vitamine del guppo B ideali per rilassare;
le uova sono ricche di vitamina B e
colina che aiutano il funzionamento del sistema nervoso;
il
tonno contiene omega 3 utili per
ridurre lo stress;
la
ricotta è la più nobile dei
latticini, preferibilmente composta da solo siero di latte, ha proteine ad alto
valore biologico ed è fonte di vitamina B che aiuta a rilassare il sistema
nervoso;
la
curcuma con la sua curcumina è un
valido alleato contro ansia e stress;
l’aneto ha un effetto calmante
contrastando lo stress;
le carote grazie ai flavonidi e vitamina
C aiutano ad abbassare il cortisolo;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha
infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il
pepe nero lo sfruttiamo per la sua
componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come
antidepressivo naturale e inoltre favorisce la digestione e stimola il
metabolismo;
il
limone contiene flavonoidi utili a
combattere lo stress.
Adesso
cuciniamo!!!
Ecco
una simpatica idea per un antipasto da presentare a Pasqua, non trovate che
siano dolcissimi e diffondano una gioia festosa?! Sono accoccolati nel loro
nido felici e gioiosi!
Per
creare il nido utilizzeremo gli agretti, un ortaggio primaverile che ha una
forma ideale per ricrearlo. Inoltre, è un alimento contenente una grande
quantità di Sali minerali che nutrono il nostro corpo come il magnesio, il
potassio, calcio e ferro oltre ad vitamine del gruppo A, B e C.
Si
tratta di una pianta erbacea di piccole dimensioni ed è conosciuta con una
varietà di nomi ma il suo vero nome è salsola soda.
Bene,
adesso procediamo a cucinarli!
Per
prima cosa mettiamo a bollire le uova che dovranno essere sode, quindi dovranno
cuocere per circa 10 minuti dal bollore. Appena pronte passiamole sotto l’acqua
fredda per fermarne la cottura.
Nel
frattempo puliamo gli agretti togliendo la parte della radice, laviamoli
accuratamente con acqua corrente.
Mettiamo
a scaldare una padella con olio di cocco e due spicchi di aglio, quindi
tuffiamoci gli ortaggi e facciamoli stufare velocemente con il coperchio e un
pizzico di sale. Il tempo di cottura non dovrà essere eccessivo, bastano 10/15
minuti.
Quando
le uova saranno fredde, sgusciamole facendo attenzione a non romperle.
Tagliamo
una piccola parte dell’albume alla base in modo tale che restino in piedi e una
porzione poco più grande da quella superiore che diventerà il cappello del
pulcino.
Svuotiamo
le uova facendo attenzione a non romperle perché dovremo riempirle.
Sbricioliamo
il tuorlo in una ciotolina in cui aggiungeremo la ricotta (qb per formare una
consistenza cremosa del composto), il sale, l’aneto, il tonno, la curcuma e il
pepe.
Mescoliamo
con una forchetta fino a formare una crema.
Riempiamo
le uova con il composto abbondando nella parte superiore (possiamo aiutarci con
una sac a poche), in modo da formare una montagnetta che diventerà la testa del
pulcino.
Puliamo
le carote e tagliamole a rondelline sottili, ricaviamone dei piccoli
triangolini, 2 per pulcino, saranno il loro becco.
Con
l’aiuto di un coltellino cerchiamo di dare la forma alle rondelle (2 per
pulcino) di zampette del pulcino.
Utilizziamo
i grani di pepe per gli occhietti e terminiamo con il pezzetto di albume che
abbiamo tenuto da parte per il cappellino.
Prepariamo
in una ciotolina una emulsione con succo di limone, olio, pepe e innaffiamoci
gli agretti mescolandoli.
Con
l’aiuto di un coppapasta formiamo con gli ortaggi un cerchio, in modo da
sembrare il nido, adagiamo sopra i pulcini e festeggiamo!!! Gnamme & Enjoy
i pulcini li hai fatti tu? sono bellissimi
RispondiEliminaCiao, grazie! Si certo li ho fatti io :-) non sono complicati prova a farli e fammi sapere se ti sono piaciuti!
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